키프로스해산물 (1) 썸네일형 리스트형 키프로스의 해산물 요리 (지중해에서 먹는 해산물 요리는?) 오늘은 키프로스의 해산물 요리들에 대해 써보려고 한다. 앞선 글들에서 키프로스 사람들은 해산물보다 고기를 더 좋아하고 많이 먹는다고 적었지만 어쨋든 그들도 해산물을 먹긴 먹는다 ㅋㅋ 한국처럼 회로 먹는 일은 절대 없고 대부분 삶거나 그릴에 굽거나 튀긴 음식으로 많이 먹는다. 문어는 숙회로 데쳐서 먹어야 제맛인데 키프로스에선 항상 튀긴 문어만 먹을 수 있었다는! 그 싱싱하고 좋은 문어를 기름에 튀기는 것을 보고 첨엔 아까웠다는 웃지 못 할 이야기다. 키프로스에서 생으로 먹는 유일한 해산물은 아마 연어일 것이다. 다른 유럽 나라에선 생굴도 많이 먹지만 키프로스에선 굴 자체가 인기가 없다. 파는 곳도 없을 뿐더러 굴 자체의 비린 맛에 비호감을 갖는 듯 하다. 내 입장에선 참 아쉬운 일이 아닐 수 없다. 신선한.. 이전 1 다음
